廚房流理臺是廚房的心臟地帶，其重要性不容小覷，選擇合適的材質不僅美觀，更關係到日常使用的便利性、耐用度與保養難易度。常見的廚房流理臺檯面材質種類繁多，包含天然石、石英石、人造石、不銹鋼、賽麗石、美耐板等，需特別留意不同材質的特色及使用方式，熱鍋能否直接擺放在流理臺上，是否容易吃色，或清潔方便度，流理臺高度也需考量符合人體工學，流理臺太高或太矮都會導致腰酸背痛，廚房容易發生流理臺排水管阻塞，要如何DIY處理，裝修裝潢前，先來瞭解5個常見的QA，快速掌握重點。
Q1：廚房流理臺怎麼選？流理臺高度要幾公分比較好用？
廚房流理臺規劃前，應先思考主要烹飪或洗碗者的身高，廚房流理臺與身高有很大的關係，高度合適的流理臺，符合人體工學設計，可避免長久使用腰酸背痛。一般來說，流理臺高度標準，檯面大概約為80-90公分（基於男女平均身高計算出符合的流理臺高度公式為：(身高/2)+5，可自行斟酌，未必每個人皆適用）。一般來說廚房的料理檯面主要是由三區域組成，包含水槽區、爐台區和平台料理區，流理臺檯面跟瓦斯爐檯面，也可以做不同高度，例如：流理臺檯面高度約90CM，瓦斯爐檯面高度可略微降低，約85CM，上面再放上瓦斯爐鐵架，就能避免吊手問題。
此外，也別忘了仔細丈量廚房空間，並條列需求，比對樣品時，可觸摸或觀察樣品確認材質與顏色是否符合，建議參考廠商提供最適合的材質，除了流理台檯面材質、收納樣式外，也別忘了要留意流理台高度喔！
Q2：換流理臺要多少錢？
依照流理臺更換項目，費用也有差異，局部更換，僅更換檯面、水槽、櫥櫃門片，可能約數千元到數萬元，當天施工可能數小時到一天即可完成；如果整座全面翻新的話，包含櫥櫃、水槽、五金、舊廚具拆除、廢棄物清運費用等，就約數萬元到數十萬元不等，施工時間也可能需要2-5天。總而言之，更換流理台的費用，依照流理台的材質、尺寸、設計複雜度、施工難易度（包含拆除舊有流理台及管線配置等）、品牌及地區，都會影響價格。
一字型廚房240CM的國產廚具，約為4萬～18萬，日系進口廚具約為30萬以上（費用依品牌、尺寸、配件等有所差異，需依廠商最新報價為主）
在廚房煮飯，切菜、備料或放置食品等，都會接觸到流理台檯面，需注重美觀與實用性，廚房流理台常見的材質種類很多，包含天然石、石英石、人造石、不銹鋼、賽麗石、美耐板等，先瞭解每一種類的優缺點及適合族群。
廚房流理臺常見材質：
1.天然石材：由天然石材例如大理石或花崗岩切割，豪宅屋主及追求大器感、自然質感的人常使用，但表面具有毛細孔，易吸附髒汙，時間久了恐有發黃的問題。
優點：硬度較高、耐熱性佳、自然紋理獨一無二
缺點：價格較高、毛細孔多、需保養、否則易藏污納垢、熱脹冷縮時容易產生裂縫。
2.石英石：石英石檯面由天然石英石晶體、樹脂和礦石粉高溫製造而成，自然紋理可耐高溫，熱鍋餐盤直接放在石英石檯面也沒問題，注重耐用及美感的人適合。
優點：硬度較高、耐磨耐刮耐高溫、不易吃色、花色選擇多
缺點：價格較高、接縫處較明顯、較難細緻加工
3.人造石：表面拋光後沒有明顯毛細孔，耐髒好清潔，預算相對較親民，紋路色彩選擇多元，CP值高，人造石雖耐用，但還是避免將人造石當砧板，會留下刮痕，也避免熱鍋高溫放在人造石檯面上很久。
優點：價格相對親民、耐磨耐刮耐酸性、材質豐富
缺點：不耐高溫、容易吃色
4.不銹鋼：常見厚度為0.6-1.0mm，越厚越貴，304食品級不鏽鋼材質，與食材接觸也不用擔心，耐高溫耐酸鹼的安全材質，不易發霉變形，易於清潔且衛生性較佳，但不耐刮，表面容易留下刮痕。
優點：耐高溫、不含甲醛、超防水、液體打翻在檯面上不易滲透、耐用性佳
缺點：不耐刮、色調較單一、易留下水漬
5.賽麗石：賽麗石是由超過90％的天然石英組成，色澤質感接近天然石，拋光後毛細孔比天然石少，不用擔心吃色問題，質感跟天然石材接近，美觀、環保、實用是一大特色，深受豪宅或質感家庭喜愛，不僅流理台檯面使用，連餐桌、衛浴或電視牆皆可用。
優點：硬度高、耐磨、不用擔心廚具引起的刮傷、不滲透性不吃色
缺點：價格較人造石貴
6.美耐板：美耐板內部為木心板或夾板塑合板為主，高溫高壓製作，廚房流理台檯面常見的材質，價位親民，花色豐富款式多元，輕鬆呈現仿木頭紋理與色澤，樣式包含楓木、橡木、松木、櫸木、集層木、桃花心木、胡桃木等。
優點：耐刮、耐磨、不怕水好清潔、價格相對便宜、花色多元
缺點：不耐強酸強鹼需即時清潔、怕潮濕，使用時若水氣從接縫處滲入，容易膨脹
廚房流理台選購建議評比：
1.預算考量：美耐板最便宜，天然石最貴，人造石為市場主流
2.使用習慣：常做菜的人可選耐高溫、耐用材質，如石英石、不鏽鋼材質
3.清潔習慣：最易清潔為不銹鋼跟石英石
Q4：廚房流理臺水槽有什麼款式推薦嗎？
市面上廚房水槽大概有以下4種：不銹鋼水槽、花崗岩水槽、陶瓷水槽、人造石水槽。常見的不銹鋼水槽耐洗耐高溫，不銹鋼水槽的材質有304不銹鋼和204不銹鋼，有些會特別加厚不銹鋼面板，也加塗一層抗污塗層，防油抗污清潔較容易。不銹鋼水槽若選用0.6-1.2mm由於其厚度較厚一些，比較耐用也較不容易產生凹痕，並能降低噪音干擾。也有許多人選用不銹鋼水槽結合人造石檯面，需留意接縫處常以矽力康填充，容易發霉滋生細菌。看更多廚房水槽介紹
Q5：廚房流理臺水槽的尺寸為何？
水槽的尺寸與深度也很重要，水槽常見的尺寸為以一字型廚房為例，水槽與瓦斯爐間的工作檯面最好保留60-80公分，備料較方便。傳統中式料理方式會有炒鍋，標準炒鍋直徑約38公分，還有更大尺寸的炒鍋，因此建議水槽大小最好要50公分起跳才放的下，越大的話越能放更大型的鍋具，水槽深度則要考量使用者身高與鍋子的尺寸，水槽深度大於180mm比較避免水花外溢，一般為180~200mm，水槽太深的話會需要常彎腰，久了容易腰酸。水槽寬度得依據櫥櫃檯面的寬度減掉100mm，一般最少建議400~500mm，單槽一般常見的尺寸為60*45cm、50*45cm，雙槽一般常見81*47 cm、88*48 cm的尺寸，若空間夠大的話，也可以把出水、排水位置調整後，為廚房打造雙水槽設計，錯開洗碗盤和蔬果不同用途，避免互相感染的可能性。看更多廚房流理台水槽介紹
Q5：廚房流理臺排水管阻塞，怎麼辦？
流理台設計時，應避免過於彎曲或狹窄，容易造成阻塞。要避免流理台排水管阻塞，平時應避免將廢棄的油倒入，定期以熱水沖洗，食物殘渣使用過濾網攔截，若真的發生阻塞時，可以試試以下方法：
1.小蘇打粉：準備1：1或2：1的小蘇打粉與檸檬酸、白醋等，產生化學反應大量泡沫，靜置約30分鐘後在試試看能否通暢。
2.馬桶吸盤：將水槽注滿水蓋過吸盤，緊密吸附在排水口，再用力上下抽動，直到水流暢通。
3.衣架改造成疏通工具：將衣架的末端彎成鉤狀，勾出堵塞物或將它推鬆。
4.熱水沖洗：用熱水慢慢注入排水口，將油脂軟化，重複數次。
5.請專業人士協助。
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