2025過年營業餐廳就看這篇！小編特別整理了全台12間火鍋名店，春節營業時間，讓你在年節期間吃得開心又無憂。不論是多人聚餐首選的海底撈、馬辣、肉多多，還是王品旗下的頂級鍋物、吃到飽都有，不論是團聚圍爐還是好友聚餐，隨時都能找到心儀的餐廳，趕快收藏這篇，讓這個春節吃得熱鬧又過癮！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
2025餐廳春節營業時間12家
01. 海底撈：除夕、初一店休２天
撈粉們注意啦！海底撈自小年夜（1/27）調整營業時間。台北西門店、新竹大遠百店最後收客時間為14：00；台中廣三SOGO店最後收客時間至15：00。其他，新北板橋店、桃園台茂店、桃園統領店、新竹遠百店、台中遠百店、台中Sogo等分店，則收客至16：00。全台門市除夕、初一店休２天，自初二（1/30）開始正常營業。
▲來自四川的超人氣鍋物「海底撈」，提供番茄、麻辣等特色湯底，擄獲火鍋控味蕾。（圖片來源：海底撈）
02. 馬辣：全台門市除夕店休
超人氣麻辣火鍋吃到飽「馬辣」，供應超過100道食材，包含頂級肉品、產地直送海鮮及自助吧。全台７間門市，將於除夕（1/28）當天店休１日；自初一（1/29）開始正常營業。西門店營業時間至凌晨２點、最後收客時間為晚間12點；其餘門市則營業至晚間12點、最後收客時間為晚間10點。另外，初一至初五皆以假日計價。
▲超人氣麻辣火鍋吃到飽「馬辣」，供應超過100道食材，包含頂級肉品、產地直送海鮮及自助吧。（圖片來源：馬辣集團）
03～04. 新馬辣、新馬辣Plus+：初一起開工
馬辣集團旗下吃到飽品牌「新馬辣」「新馬辣Plus+」，全台20間門市於初一（1/29）起開工。不過，初一至初五每間門市營業時間些許不同；像是桃園大江店、高雄高夢店，初一至四營業至22：30（最後收客時間為20：30）、初五營業至22：00（最後收客時間為20：00）。新北裕隆城店初一至四營業至22：00（最後收客時間為20：00）、初五營業至21：30。另外，初一至初五皆以假日計價。
▲馬辣集團旗下吃到飽品牌「新馬辣」「新馬辣Plus+」，全台20間門市於初一（1/29）起開工。（圖片來源：馬辣集團）
05. 涮樂和牛鍋物：除夕店休１天
「涮樂和牛鍋物」主打和牛創新吃法，除了一般涮煮外，還有和牛握壽司、和牛黑咖哩、和牛蛋餃等豐富選擇，最低只要449元起就能吃到飽。全台３間門市台北西門店、新北基隆店、新竹店，將於除夕（1/28）當天店休１日；自初一（1/29）開始正常營業。初一至初五皆以假日計價。
▲涮樂和牛鍋物將於除夕（1/28）當天店休１日。（圖片來源：馬辣集團）
06. 肉之間：除夕店休１日
馬辣最新平價火鍋品牌「肉之間」主打高CP值、澎派多元的選擇，從湯底、主餐到配菜通通可以自由選擇，最低只要390元開吃。自助吧區還有豐富蔬食鍋物、台味飯食吃到飽。西門店將於除夕（1/28）當天店休１日；初一至五營業時間調整為11：30～24：00（最後收客時間為22：30），並以假日費用計價。
▲馬辣最新平價火鍋品牌「肉之間」主打高CP值、澎派多元的選擇。（圖片來源：馬辣集團）
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07. 問鼎‧皇上吉祥：初一起營業
以浮誇聞名的宮廷火鍋「問鼎」，提供現切肉品、漁港直送及空運來台的頂級海鮮，除了頂級食材外，還有哈根達斯冰淇淋無限吃到飽。全台４間門市將於除夕（1/28）當天店休１日；自初一（1/29）開始正常營業，想吃的朋友們注意一下！
▲以浮誇聞名的宮廷火鍋「問鼎」，提供現切肉品、漁港直送及空運來台的頂級海鮮。（圖片來源：馬辣集團）
08. 和牛涮：除夕店休１日
王品集團旗下日式和牛火鍋吃到飽「和牛涮」，累積全台有11間分店。主打精選來自日本、美國和澳洲的頂級和牛品種，打造多款頂級鮮嫩肉品的選擇。全台門市將於除夕（1/28）當天店休１日；自初一（1/29）開始正常營業。
▲王品集團旗下日式和牛火鍋吃到飽「和牛涮」，累積全台有11間分店。（圖片來源：王品集團）
09. 聚 日式鍋物：６間分店除夕營業
王品旗下火鍋吃到飽「聚 日式鍋物」，於全台共有25間分店，以多款美味的日式鍋物湯底和海鮮肉片為主打。只要挑擇主菜、湯頭就能享用豐富的自助吧，包含蔬菜、副食、飲料、霜淇淋、醬料等，通通無限供應，價格最低308元起。除夕（1/28）當天除了６間分店（台北SOGO店、板橋環球店、中壢SOGO店、宜蘭新月店、高雄夢時代店、屏東環球店）正常營業外，其餘門店公休１天。自初一（1/29）開始正常營業。
▲王品集團旗下火鍋品牌「聚日式鍋物」，於全台共有25間分店，以多款美味的日式鍋物湯底和海鮮肉片為主打。（圖片來源：剎有其食）
10. 肉多多：連續公休２天
「肉多多」火鍋主打大分量的肉盤與澎派的海鮮，而且還有飲料、冰淇淋無限暢飲。全台街邊店將於除夕至初一（1/28～1/29）公休２天；初二至初三（1/30～1/31），街邊店營業時間調整為11：00～22：30；初四後全台門市恢復正常營業時間。
▲「肉多多」火鍋主打大分量的肉盤與澎派的海鮮，肉食控絕對會愛。（圖片來源：肉多多）
11. 築間幸福鍋物：除夕公休１日
「築間幸福鍋物」主打個人特色鍋物，以14款基礎湯底為主軸，提供招牌石頭鍋、石頭藥膳、粵式胡椒豬骨、川味麻辣等等。店內提供高CP值的自助吧，豐富多樣的副餐選項，如白飯、冬粉、烏龍麵、泡麵及蒸煮麵都有，滿足不同饕客的需求。全台門市將於除夕（1/28）當天店休１日；自初一（1/29）開始正常營業；需要注意的是，部分異動門店依官網公告為主。
▲築間幸福鍋物CP值非常高，自助吧有多款蔬食火鍋料可以選擇。（圖片來源：築間幸福鍋物）
12. 鼎泰豐：除夕、初一店休
台灣知名連鎖餐廳鼎泰豐以「小籠包」聞名，這家餐廳自1958年成立以來，一直深受本地和國際食客的喜愛。全台門市將在除夕、初一（1/28～1/29）店休２天，並趁機進行設備保養，讓門市員工能與家人共度年假，這也是鼎泰豐第９年連續休２天。
▲台灣知名連鎖餐廳鼎泰豐以「小籠包」聞名。（圖片來源：凱西跳跳糖美食旅遊）
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